MENU

PRZYSTAWKI

 

 

FILET ZE ŚLEDZIA BAŁTYCKIEGO    18 PLN

kiszona cytryna/ rokitnik/ koper włoski/ chleb

GRAVLAX    27 PLN

łosoś/ burak/ koniak/ gorczyca/ jarmuż majonez/
algi morskie/ piklowana szalotka

PIEROGI Z KACZKĄ     24 PLN

maliny/ seler nać/ musztarda/ sałata rzymska/
ser wędzony/ boczek wędzony

ZUPY

 

 

ZUPA DNIA   15 PLN

zupa przygotowana z sezonowych składników;
więcej informacji na temat dostępności u obsługi restauracji.

ŻUREK / OZORY WIEPRZOWE     17 PLN

zakwas/ biała kiełbasa/ jajko/ warzywa korzeniowe/ wędzony boczek/ boczniak

BURAK CZERWONY    15 PLN

korzeń chrzanu/ kwaśna śmietana/ lubczyk

POMIDOR PIECZONY    16 PLN

pomidory/ warzywa korzeniowe/ kwaśna śmietana

SAŁATKI

 

 

PIECZONY KURCZAK   28 PLN

sałata/ ogórek/ boczek wędzony/ kapary/ czerwona cebula/
orzech nerkowca/ anchovies/ grana padano

WĄTRÓBKA DROBIOWA    24 PLN

burak/ ser kozi/ sałata/ konfitura z czerwonej cebuli/ 
orzech włoski/ śliwka suszona

DANIA GŁÓWNE

 

KURCZAK FILET    29 PLN

crosne/ salsefia/ marchew/ boczniak/ ziemniak puree/ wędzony boczek

 

UDKO Z KACZKI CONFIT    46 PLN

 śliwka wędzona/ ziemniak puree/ dynia/ brukselka/ jagody/

redukcja Merlot/ kardamon

 

MOSTEK WOŁOWY    41 PLN

 korzeń pasternaka/ brukiew/ ziemniak puree/ jarmuż/ żurawina/
pieczona cebula

 POLĘDWICZKA / BOCZEK CONFIT    37 PLN

 batat/ kapusta kiszona/ marchew/ musztarda/

sos sojowy/ anyż/ redukcja porto

 

SANDACZ FILET     57 PLN

 salsa warzywna/ kapary/ wędzony ziemniak/

piklowany kalafior/ czarna trufla

JESIOTR FILET  76 PLN

 Topinambur/ borowik/ pomidor suszony/ pesto/

wędzony ziemniak/ palony por/ czarnuszka

 

POLĘDWICA WOŁOWA    84  PLN

 seler korzeń/ chorizo/ ziemniak puree/ szpinak/ ciasto francuskie/

brukiew/ mus grzybowy/ redukcja Merlot

PAPPARDELLE KURCZAK / SZPINAK   28 PLN

kurczak filet/ szpinak/ śmietana/ czosnek/ grana padano

 

 LINGUINE Z KREWETKAMI   32 PLN

krewetki/ karczoch/ kapary/ bakłażan/ papryka/
chilli/ sezam/ grana padano
 

 KASZOTTO   26 PLN

 pęczak/ podgrzybek/ boczniak/ szalotka/ lazur/ natka pietruszki

 

DESERY

 

 

CZEKOLADA     24 PLN

biszkopt/ imbir/ pomarańcza/ migdały/ śliwka/ lody czekoladowe

DAKTYLE     17 PLN

kardamon/ czarny mak/ toffi/ lody orzechowe

MASCARPONE    21 PLN

Parfait malinowe/ ser mascarpone/ maliny mrożone/ maliny liofilizowane

Akceptuję
'Nasza strona internetowa używa plików cookies (tzw. ciasteczka) w celach statystycznych, reklamowych oraz funkcjonalnych. Dzięki nim możemy indywidualnie dostosować stronę do twoich potrzeb. Każdy może zaakceptować pliki cookies albo ma możliwość wyłączenia ich w przeglądarce, dzięki czemu nie będą zbierane żadne informacje. Dowiedz się więcej jak je wyłączyć.'
English English German German Polish Polish Russian Russian